کاربردهای دکستروز در صنایع غذایی

این محصول دارای تعدادی مزیت تکنولوژیکی نیز می باشد، از جمله:

• تقویت کننده طعم
• بهبود خواص کالایی محصول
• تسریع تخمیر طبیعی خمیر و خوراکی های دودی خام

 

در صنایع مختلف (غیر غذایی)

• چسباندن: دکستروز کنترل جریان را فراهم می کند و به جلوگیری از بسته شدن قطعات پس از خشک شدن کمک می کند.
• فرمولاسیون رزین: این ترکیب می تواند به عنوان نرم کننده در فرمولاسیون های مختلف رزین عمل کند.
• گلوکونیک اسید: می تواند به عنوان ماده اولیه برای اکسیداسیون شیمیایی یا میکروبیولوژیکی به اسید گلوکونیک استفاده شود.
• از خواص کاهندگی آن نیز استفاده می شود؛ به عنوان مثال، تیمار فلز، بازیافت، تولید مواد رنگی، ساخت چرم در دباغی کروم و غیره. همچنین به عنوان منبع کربوهیدرات در بسیاری از تخمیرها برای تولید انواع محصولات غذایی و دارویی صنعتی استفاده می شود.