1- صنعت داروسازی :

برای شکل دهی قرص ها ، به عنوان پر کننده در داروها ، برای ایجاد چسبندگی در دارو ها و به عنوان ماده ای که برای باز شدن دارو در معده استفاده می شود . همچنین برای روان تر کردن بلعیدن دارو و بهبود حل شدن در آب برای داروهای که بایستی قبل از خوردن در آب حل شوند استفاده می گردد.

2- در صنعت حفاری :

به عنوان کاهش دهنده مصرف آب ، کم کننده میزان مصرف گل حفاری ، مقاومت در برابر حرارت ، ایجاد ویسکوزیته بالا ، خنک کننده مته حفاری و جلوگیری از ریزش دیواره های حفاری

3- نان و فرآورده های نان:

باعث می گردد نان تازه تر بماند و زمان بیاتی نان را عقب می اندازد و به حجیم شدن نان کمک می کند.

4- ماست و خامه و محصولات لبنی :

برای غلیظ کردن و کش آمدن محصول نشاسته پری ژلاتینه

5- سوپ ها - پودینگ ها و دسرها :

برای قوام دادن و مزه بهتر

6- در صنایع دیگر

مانند رنگ سازی -تهیه بتن – صنایع غذایی – صنعت ریخته گری برای قالب گیری و....