ریبوفلاوین (Riboflavin )که به عنوان ویتامین B2 نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که در گروه ویتامین های B قرار می گیرد.
تاریخچه کشف ویتامین B2 به یک قرن قبل و سال 1920 برمی‌گردد. زمانی که دانشمندان در حال بررسی و کار کردن بر روی ویتامین B1 بودند، متوجه وجود جز دیگری نیز در بین ویتامین‌های B کشف شده در آن زمان شدند. جزئی که نسبت به ویتامین B1 مقاومت بیشتری به گرما داشت و دیرتر نسبت به آن واکنش نشان می‌داد.
این ویتامین زمانی که در حال استخراج ویتامین B از شیر بودند، به رنگ زرد مشاهده شد و از همین رو با نام ریبوفلاوین نیز شناخته شد. رنگ زرد این ویتامین ناشی از وجود حلقه‌های فلاوینی در آن بود هک در نهایت بر روی اسم این ویتامین نیز تاثیر گذاشت و نام آن را به ریبوفلاوین تغییر داد.به این ترتیب در سال 1920 ویتامین B2 کشف شد و در طی سال‌های بعد از آن، مراحل استخراج آن از مواد دارای ویتامین B2 صورت گرفت. در طی سال‌های بعدی، پیشرفت‌های دیگری نیز در ارتباط با این ویتامین شکل گرفت و در نهایت نیز اولین بار و در سال 1935 ویتامین ب2 مورد سنتز نیز قرار گرفت.
افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی:
ویتامین B2 در متابولیسم طبیعی درشت مغذی‌های رژیم غذایی (کربوهیدرات، پروتئین و چربی) مشارکت کرده و به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند. مصرف مکمل B2 می‌تواند ضعف و خستگی را به‌ویژه در افراد در معرض کمبود این ویتامین کاهش دهد.
سیستم عصبی و سردردهای میگرنی:
اختلال عملکرد میتوکندریایی (اندامک اساسی در سلول‌های بدن) نقش مهمی در بروز سردردهای میگرنی دارد. از آنجایی‌که ویتامین B2 برای عملکرد مناسب میتوکندریایی ضروری است مکمل آن می‌تواند به پیشگیری و درمان سردردهای میگرنی کمک نماید. مصرف مکمل B2 در کاهش تعداد و شدت این سردردها موثر است.
عملکرد ورزشکاران:
ورزش کردن باعث ایجاد استرس در مسیرهای متابولیکی می‌شود. از آنجایی‌که این مسیرها وابسته به ویتامین B2 هستند نیاز به این ویتامین در ورزشکاران افزایش می‌یابد. به‌همین دلیل دریافت مکمل B2 علاوه بر افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی، باعث بهبود عملکرد ورزشکاران نیز می‌شود. از آنجایی‌که بهترین منابع غذایی ویتامین B2 گوشت و لبنیات هستند، کمبود این ویتامین در ورزشکارانی که تغذیه مناسبی ندارند و یا گیاهخوار هستند شایع‌تر است.
دیگر فواید ویتامین B2:
این ویتامین در ساخت طبیعی گلبول‌های قرمز مشارکت کرده و با خواص آنتی‌اکسیدانی خود از آسیب به DNA پیشگیری می‌کند.
