• صنایع غذایی: ماده شیرین مزه به عنوان شیرین کننده در صنایع غذایی کاربرد دارد و به دلیل جاذبه الرطوبه بودن موجب حفظ کیفیت و نرمی بافت (به عنوان مثال در کیک) می شود و به عنوان یک افزوده ی غذایی با شماره E422 نام گذاری شده است، همچنین در مشروبات الکلی و خمیر فوندانت مورد استفاده قرار می گیرد.
• دارو سازی: در شربت و قرص سرما خوردگی، اکسپکتورانت، خمیر دندان و دهان شویه، کرم اصلاح و شیاف های گلیسرول جهت درمان یبوست استفاده می شود همچنین برای کاهش فوری فشار چشم شدید مورد استفاده قرار می گیرد، به صورت قطره در گرفتگی گوش برای نرم کردن ترشحات سفت شده، در درمان آلرژیک ایمنوتراپی، آفت دهان و درمان زخم، بریدگی های سطحی استفاده می شود.
• آرایشی بهداشتی: به خاطر خاصیت جذب رطوبت و نگهداری رطوبت بر روی پوست به معتدل ماندن PH پوست کمک می کند و لک و خشکی پوست را کاهش می دهد. اغلب برای تهیه لوازم آرایشی، لوسیون و کرم های بدن و صورت به عنوان یک نرم کننده و صافی پوست، به کار می رود.
• رنگ سازی: گلیسیرین تصفیه شده درجه یک صنعتی به منظور صنایع رزین سازی (رزین آلکید) و رنگ سازی به کار می رود همچنین از گلیسیرین درجه ۲ که از تصفیه پساب های کارخانجات صابون سازی به دست می اید دارای رنگ زرد بوده و برای ساختن ضد زنگ و رنگ های کدر به کار می رود. رنگ های روغنی با حل کردن رنگ دانه در ترکیبات گلیسیرین همانند استر گلیسیرین با اسید های چرب (لینولنیک و اسید اولئیک) تولید می شود.
• ضد انجماد: به علت پیوند قوی هیدروژنی بین مولکول های گلیسرول و آب، و پایین بودن دمای انجماد آن تشکیل یخ مختل می شود؛ بنابراین به علت پایین بودن حداقل دمای ذوب حدود (۳۷٫۸- درجه سیلیسیوس مربوط به ۷۰% گلیسرول در آب) از آن به عنوان ضد یخ در روز های سرد زمستان در خودرو استفاده می شود. گسیرول در آزمایشگاه در دمای زیر ۰ درجه سانتی گراد برای واکنش های آنزیمی نگهداری می شود.
• کشاورزی: گلیسیرین جهت بهبود و درمان بذر و نهال مورد استفاده قرار می گیرد و میزان جوانه زنی را افزایش می دهد. علاوه بر این گلیسیرین قادر است؛ شاخ و برگ ها را همانند نوعی گل ایرلندی و ادریس به صورت نرم و قابل انعطاف نگهداری کند.
• صنایع نظامی: از گلیسیرین در تهیه نیترو گلیسیرین که جز ماده اساسی مواد منفجره (دینامیت، ژلیگنیت و کوردیت) است؛ استفاده می شود.
• صنعت فیلم: درتصویر برداری از صحنه هایی که حاوی آب است برای جلوگیری از خشک شدن سریع قطرات آب از گلیسیرین استفاده می شود.
• روغن کاری ابزارالات: برای جلوگیری از سایش زودرس و آسیب رسیدن به چرخ دنده های داخلی، گلیسیرین را در فضای خالی ابزالات ریخته می شود و این سبب طول عمر و عملکرد بهتر ابزار الات می شود.
• سوخت و ساز سلولی در بدن : گلیسیرین برای ساخت تری گلیسیرید و فسفولیپیدها در بافت چرب و کبد لازم است. زمانیکه بدن چربی ذخیره شده را می سوزاند گلیسرول و اسید چرب در خون جریان می یابد، گاهی می تواند وارد مسیر گلیکولیز شود و انرژی سوخت و ساز سلولی را فراهم کند.