هیپروملوس، کوتاه شده عبارت “هیدروکسی پروپیل متیل سلولز” است که به صورت مخفف، HPMC (به فارسی اچ پی ام سی) نمایش داده می شود. این ماده شیمیایی آلی در حقیقت، یک ترکیب شبیه به سلولز می باشد و ساختار پلیمری دارد. مانند آن را در قطره های چشمی می توانید مشاهده کنید. از HPMC به عنوان یک افزودنی در بسیاری از مواد شیمیایی – غذایی استفاده می شود. HPMC به صورت یک پودر جامد سفید رنگ می باشد که در واقع به عنوان یک عامل امولسیفایر و ضخیم کننده برای بافت محصولات در صنایع مختلف عمل می کند. این ترکیب جامد از نظر میزان حلالیت در آب و سایر حلال های شیمیایی با محدودیت هایی مواجه است.