نوعی شکر الکلی است که به طور طبیعی در برخی گیاهان مانند قارچ، میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. این ترکیب به دلیل ویژگی‌های خاص خود در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی-آرایشی کاربرد دارد. مانیتول دارای خواص شیرین‌کنندگی است، اما برخلاف شکر معمولی، باعث افزایش سطح قند خون نمی‌شود.
مانیتول برای اولین بار در سال ۱۸۶۰ توسط شیمیدان فرانسوی “جوزف بوآراو” از چوب صنوبر استخراج شد. این ترکیب بعدها توسط شیمیدان دیگری به نام “ایتو” به شکل خالص درآمد.
25 کیلوگرم
