صنایع غذایی:

پلی سوربات به عنوان عامل حل کننده و امولسی فایر در تولید انواع گوناگونی از مواد غذایی از جمله نان، شکلات و کیک مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از آن به عنوان عامل ضد کف در تولید پنیر و مخمر نیز استفاده می شود. علاوه بر اینها از این ماده به عنوان عامل همگن کننده در تولید ترشی و همچنین مکمل های ویتامین نیز استفاده می گردد. اما یکی از مهمترین کاربردهای صنعتی پلی سوربات استفاده از آن در تولید بستنی می باشد. این ماده هم به عنوان ماده کمکی جهت افزایش نرمی بستنی و هم به عنوان عامل بازدارنده در برابر آب شدن بستنی در این صنعت مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از آنجا که این ماده نوعی امولسی فایر است می تواند چربی و آب بستنی را به شکل پایدار در کنار یکدیگر نگه دارد.

صنعت داروسازی:

پلی سوربات به عنوان عامل پایدار کننده در تولید سوسپانسیون ها و امولسیون های دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از آن به عنوان عامل روان کننده در تولید قطره های چشمی نیز استفاده می شود. این ماده نوعی محافظ بیولوژیکی است و از بروز آسیب به مولکول های پروتئین در محصولات دارویی جلوگیری می نماید. در نتیجه از آن جهت جلوگیری از رسوب پروتئین در داروهای مختلف استفاده می گردد. این ماده علاوه بر این مقاومت داروها در برابر نور را نیز افزایش می دهد. همچنین از آن به عنوان آنتی ژن در ساخت واکسن های گوناگون نیز استفاده می گردد. این ماده در ساخت داروی تنظیم استروژن نیز به کار گرفته می شود.

صنایع آرایشی و بهداشتی:

از پلی سوربات به طور گسترده در تولید انواع مختلف محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می گردد. از جمله این محصولات می توان به صابون، شامپو، انواع کرم، لوسیون ها، ریمل، رژ لب، سایه چشم، رنگ مو، خط چشم، لایه بردار، دهان شویه و خوشبو کننده های صورت اشاره نمود.

– علاوه بر موارد فوق از پلی سوربات در تولید قیر و صنعت ساختمان سازی، تولید کاتالیست های نانو مگنت، تولید پلاستیک و همچنین تولید انواع شوینده های صنعتی نیز استفاده می گردد.